荞麦喜欢在湿润环境下生存，但是禁忌降雨多的季节以及地势较为低洼容易积水之地，特别是禁忌在稻田栽培荞麦。 
    一、选种 
    选择使用良种是投资少、起效迅速，增加产量的首选措施，阿坝州荞麦品种比较多，它们各有不同的适应性，因此需要做到因地制宜。
    二、选茬整地 
    1、选茬 
    实行轮作制度是农作制度的关键组成部分。轮换耕作，也叫做换茬，是说在相同一地块上于特定的年限之内按照一定顺序轮换栽种不同的农作物，以达到调节好土壤肥力，防治病虫草害，实现农作物高产稳产的目的。有句俗话说“倒茬如上粪”，正好说明了轮作的意义。长年耕作将会造成农作物产量及品质的降低，更不利于对土地的合理利用。荞麦对茬口选择不是很严格，不管在什么茬口上都能够正常生长，但是忌连作。为了使荞麦高产，在轮换耕作中最好选择好茬口，较好的茬口有豆类、马铃薯，这些都是保养农地的农作物；其次就是小麦、玉米以及菜地茬口，这些都是用地农作物，也是荞麦的主要茬口。 
    2、整地 
    荞麦对于土壤有着较强的适应性，只要气候适中，不管任何土壤，包括不适宜于种植其它禾谷类作物的瘠薄地、新垦地均都能够种植，但是有机质丰富，结构良好，营养成分充足，保水能力强，通气性好的土壤能够生产出优质高产的荞麦。